葡萄酒按含糖量分为干红 半干 半甜和甜型四类

一、什么是葡萄酒！重庆葡萄酒批发市场查询到葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酵母发酵酿制而成的、酒精度不低于７％（v/v）的各类葡萄酒。今天主编来和重庆好酒网的粉丝谈谈葡萄酒的分类这个知识点。

1）葡萄酒按酒的色泽分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类。 　　

2）葡萄酒的含糖量，又可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。

3）白葡萄酒也可按同样的方法细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 　　

按照国家标准，各种葡萄酒的含糖量如下所述： 　　
　·干葡萄酒，含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L; 　 　　
　·半干葡萄酒，含糖在4.1~12.0g/L; 　　
　·半甜葡萄酒，含糖在12.1~50.1g/L; 　　
　·甜葡萄酒，含糖等于或大于50.1g/L。 

二、按酒中二氧化碳的压力分为三类： 　　
　·无气葡萄酒（still wine)（包括加香葡萄酒），这种葡萄酒不含有自身发酵产生的二氧化碳或人工添加的二氧化碳。 　　
　·起泡葡萄酒（sparkling wine），这种葡萄酒中所含的二氧化碳是以葡萄酒加糖再发酵而产生的或用人工方法压入的，其酒中的二氧化碳含量在20℃时保持压力0.35 MPa(3.5 bar)以上，酒精度不低于8%(v/v)。
　·香槟酒属于起泡葡萄酒，在法国规定只有在香槟省出产的起泡葡萄酒才能称为香槟酒