重庆白酒曾经有多牛 重庆白酒的历史进化演变

今天重庆葡萄酒批发市场整理，重庆白酒的历史进化和演变，三峡博物馆里存有的先秦的重庆酒器，据说最早的是公元前841年，爵、卣、觚、尊等不同形制的都有。这个时代，已经是西周前1046—前771年后期了。巴人和我们现代重庆人一样，也是移民迁徙过来的。巴人很像游牧民族，他们的巴国，就是一个不停迁徙的部落国家，严格地说，还不能称为国家。殷周时期，巴人大约在汉水中上游和大巴山一带，经过上千年的播迁转移，转来转去，终于在春秋后期或者战国初期转到了现在的重庆及周边地区。

其实，真要确认一个地方在某个时候开始产酒，应该用一个套装来证明：同时代的饮酒器、储酒器、酿酒器（发酵器、过滤器）成套出土。其实，这些新石器时代或者夏商时代的疑似酒器，大多是一种盛装液体的容器，除了可以盛酒，还可以盛兽乳、果汁、米浆、清水等等，没有配套的储酒、酿酒器皿出现，就不能确切证明酒的出现。当然，三峡博物馆的周朝巴人酒器，那确实是酒器，因为这个时代，确确实实出现了酒。周朝，已经出现了为周王专门管理酒的官，叫酒正。酒正，负责掌管两件事：酒之政令管理和按标准培训酿酒员工。《周礼·天官·冢宰》：“酒正，掌酒之政令，以式法授酒材。”