巴州区商会副会长重庆樵泉酒业有限公司

初夏的重庆炎炎热气扑面而来，位于巴南区界石镇樵坪山脉之中的樵泉酒业，因山中空气清新、绿树环绕而感觉凉风习习，舒适怡人。人还未到，便闻到远处飘来的酒香之气。见到何总时，他正在和爱人忙碌着酒坊的日常工作。5月8日下午，秘书处拜访巴州区商会常务副会长单位《重庆樵泉酒业有限公司》总经理何东先生。

说到酒文化，中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒文化作为一种特殊的文化形式，一直占据着重要地位，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等几乎渗透到社会生活中的各个领域。在许多场合中，它代表着一个文化符号，一种文化消费，一种礼仪形式，一种融合氛围，一种情怀情趣，一种人生心境。今天我们拜访的主人翁，便是一位传统工艺酿酒人。

酒坊占地面积虽不大，但却功能齐全、整洁舒适。重庆白酒批发到哪里进货最好因酒坊坐落于樵坪山脉之际，山中森林繁茂成荫，海拔比主城高，夏季气温比主城低2~5摄氏度，也是重庆著名的避暑山庄。聊起创业初心，何总称由于传承家里的酿酒方法，练就了一手酿酒的好手艺，为了让老百姓喝得起健康酒，樵泉回归原生态本源上来，选用优质的贵州糯高粱，坚持传统工艺酿造原汁原味纯粮酒。酒坊主酿清香型白酒，酒香浓郁甘甜；口感细腻、柔和、回味悠长，空杯留香持久，好喝不上头不辣喉。

走出大巴山，来到山城发展，一路经营创造，一路辛苦奔劳。夫妻两人每日凌晨三四点便开始了一天的工作操持。妻子主管酒坊内部经营，何总外出业务洽谈。几年下来，在夫妻俩勤快热忱的经营下，酒坊生意不断接单盈利。酒水品种也不断增加，在以清香型白酒为主下，兼香型、及米酒也备受大众喜欢。合作单位也扩充为酒店、饭店、火锅店、特产店及超市等千余家。

好酒自然有属于它的独制之处，樵泉酒好喝的独特之处一是坚持采用传统酿造工艺，经过选料、浸泡、沥干、蒸煮、冷却、拌醅、发酵、过滤、出酒等多个工序精心酿制而成；二是所用酒曲采用70多种中草药提取而制；三是酿造之酒所用饮水均取自樵坪山自然山泉制作而成；四是传统工艺制作下保持酒的粮香、酒香和糟香，力争做到重庆白酒排行榜前十名。

何总给我们分享最深的心里感受，一定要诚信经营，坚持传统工艺。一路走来，非常感谢妻子与家人的支持和任劳任怨的付出。未来之路，坚守好酒粮食酿，做让老百姓喝得起的放心酒。恰当饮酒，就是健康养生。常喝低质酒，轻者会出现头晕头痛、胃病胸痛、视力模糊；严重者则会出现呼吸困难昏迷等不良症状。一场疫情，让我们重新感悟生命，活在当下的我们，更应该注重健康、注重养生。欢迎联系我们，为您分享更多健康所需。

欢迎更多会员单位、朋友伙伴关注《重庆市四川巴中商会官微》，随时及时关注到商会发展动态，共享商会发展信息。

来源： 重庆市四川巴中商会