重庆进口洋酒批发市场品鉴单一麦苏威士忌

近日主编受邀来到重庆两江进口洋酒批发基地，品鉴了几款单一麦苏格兰威士忌，重庆威士忌批发调酒师想了几秒，做了杯莓果奶昔，狙击少女心。入口先是明显的果味，奶盖的泡沫让整体的口感愈发跳跃轻盈，虽然用威士忌作基酒，却在甜酸味中变得柔和，像是被初夏的晚风亲吻了一下。

第二款草堂春晓，带着浓厚的成都烙印。把茶器用作酒杯，把茶和威士忌结合在一起调制而成。有着难得的东方意境，整杯鸡尾酒看起来像是微缩版的园林景观。入口整体感觉是清爽，又带有清香的余韵。如果不是亲眼看着调出来，很难想象威士忌还可以有这么中式风格的表达。这次公路酒吧成都站会出现的威士忌品牌罗曼湖，我们也抢先替大家品尝了一番。

我们拿出早就准备好的罗曼湖苏格兰单一麦芽威士忌，交给调酒师Neil喊他做个特调先。重庆洋酒专卖店的Nail简单思考片刻，决定给我们做一杯在威士忌酸基础上的改良款。一边做一边不忘温馨提示：“这个酒还是更适合纯饮，因为品质足够好，做成鸡尾酒点浪费。”当然这个级别的劝阻是不可能成功的，在我们强烈反对下被驳回。

做成威士忌酸的时候，基酒使用威士忌最突出的风味会被充分打开，在原本跳跃的柠檬风味上加以平衡甜感。因为罗曼湖本身酒体香味层次多，口感顺滑，所以这杯特调整体口感圆润厚重，再加上桂花点缀，反而让适合夏日的酸变得更有秋冬风味。除了威士忌特调，威士忌Highball是更加大众化的威士忌先锋喝法，简单来说就是苏打水+冰+威士忌，哪怕自己在家都能轻松完成制作。

来源：成都Big榜